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買了鮮奶給兒子當水喝, 因為他好想快點長高
但是 他卻推說牛奶味太重! 鮮奶就是牛奶啊
還有一大桶冰在冰箱 心想怎麼辦咧
還好網路 無遠弗屆 甚麼資訊都有
讓我查到 鮮奶布丁的食譜
試做了一下 還蠻成功的 不必加焦糖也好吃 兒子女兒都誇讚
做法
鮮奶 300CC
全蛋 2 顆
香草粉 1茶匙
砂糖 適量 (我懶得做焦糖 所以 糖就多放點)
步驟如下：
1. 全蛋加糖打散 過篩
2. 鮮奶加上香草粉及糖 慢火攪拌至鍋邊冒出一些小泡泡
但不能到滾燙喔
3. 過篩過的全蛋中加入熱過的鮮奶 一邊加一邊攪拌後再過篩一次
裝入烤布丁容器
4. 烤盤加熱水後放入烤布丁容器 以180度 烤約30分鐘 就ok了
5. 待涼 放入冰箱
很簡單吧！
注意
小心表面不要烤得太焦 約莫15分鐘 就將上火關掉
留下火續烤15分鐘 好吃的 布丁就完成了
但是 他卻推說牛奶味太重! 鮮奶就是牛奶啊
還有一大桶冰在冰箱 心想怎麼辦咧
還好網路 無遠弗屆 甚麼資訊都有
讓我查到 鮮奶布丁的食譜
試做了一下 還蠻成功的 不必加焦糖也好吃 兒子女兒都誇讚
做法
鮮奶 300CC
全蛋 2 顆
香草粉 1茶匙
砂糖 適量 (我懶得做焦糖 所以 糖就多放點)
步驟如下：
1. 全蛋加糖打散 過篩
2. 鮮奶加上香草粉及糖 慢火攪拌至鍋邊冒出一些小泡泡
但不能到滾燙喔
3. 過篩過的全蛋中加入熱過的鮮奶 一邊加一邊攪拌後再過篩一次
裝入烤布丁容器
4. 烤盤加熱水後放入烤布丁容器 以180度 烤約30分鐘 就ok了
5. 待涼 放入冰箱
很簡單吧！
注意
小心表面不要烤得太焦 約莫15分鐘 就將上火關掉
留下火續烤15分鐘 好吃的 布丁就完成了
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