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巧婦難為無米之炊
但是
前一陣子物價、菜價狂漲
就不太願意出門採買
因為只要一出門
就會不知不覺花掉很多錢
可是還是得準備愛心便當
只好窮則變，變則通了
家裡有甚麼就做甚麼
蔥貴得嚇人
想起家裡還有幾顆洋蔥及絞肉
就試著做個簡易的漢堡排
效果還不賴
至少寶貝女兒喜歡吃
步驟一
絞肉、切碎丁的洋蔥加上適量的鰹魚風味醬油、糖、五香粉、太白粉及米酒少許
全部攪拌後稍加摔打，這樣可以讓漢堡吃起來比較有彈性
步驟二
準備太白粉、蛋汁、地瓜粉放在三個淺盤中
用手將肉料塑成圓形依序先裹上太白粉，然後沾上蛋汁，最後是一層薄薄的地瓜粉
步驟三
起油鍋將漢堡排煎至兩面金黃後，加上少許鰹魚醬油及水燜煮一下 ，待湯汁收乾就可以起鍋了
找個日式小盤盛著
這樣就算不是正統的日式做法
勉強看起來也算像吧!
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