むらさき

有天在線上DM看到一款EDWIN限量長版的羽絨衣
心想趁著星期五人潮較少的時候
帶著老媽一起去SOGO搶購羽絨衣
一來出去走走多少會讓他忘記病痛
二來我也該採買過年的新衣

沒想到人算不如天算
當天特賣的那一款早就銷售一空
幸好其他品牌也推出不同款式
老媽 順手替我搶了一件
不過他搶到的SIZE是 "S" 
套一套勉強可以穿
老媽直呼好看好看
為了讓她覺很有成就感
也就順她的意買下

之後幫老媽買了一套二件式毛衣
老媽的殺價功力真不是蓋的
百貨公司周年慶已經有折扣了
還可以讓店員心甘情願降價賣她
這樣的功夫我是怎樣也學不來

一路逛下來不免擔心她體力不能負荷
不過看她洋洋得意、滿心歡喜的樣子
這或許是轉移了她對病痛注意力的好方法

老媽 ，明天我們去哪裡逛好呢?

娘家的媽媽近來身體虛弱
而且飽受手麻腳麻之苦
每次說到痛苦難耐處
總是不禁潸然淚下
埋怨老爸丟下她一人
讓她除了承受思念之苦
還要獨自對抗病魔

做女兒的我聽在耳裡
總是不知如何是好
除了安慰她外
也只能耍耍白癡
逗她笑笑如此而已

後來因為朋友介紹
某中醫診所很有名很有效
於是把她接來試試
才看了一次診針灸一次
吃了幾帖藥
她就直嚷嚷 「沒效啦」
我總是一次又一次告訴她
老媽~~又不是「仙丹」
哪有那麼快就會好!

其實我比她更希望找到對的醫生
也希望這世上真有神丹妙藥
趕緊把身體病痛一掃而空
辛苦了大半輩子
還要這樣受折磨真是讓人不捨!

前一陣子渾渾噩噩過日子
連自己都不知道是怎麼了
就是提不起勁兒來
心情一度非常沮喪
心想
好友一個個都快失去連絡了
打了幾通電話聊一聊之後,
勉強心情才又平復下來
人果然不能沒有朋友

已經許久沒寫網誌了
雖然每天還是早早起床做便當
但是菜色了無新意
也就沒放上網誌來
倒是老公女兒每天還是很捧場
一進家門就急著稱讚愛心便當有多好吃
有了這樣的支持我愈煮愈有興趣
心情也就愈來愈好

昨天
寶貝女兒說
同學都說他的娘(也就是我)  好"神"
每天愛心便當一打開
同學都會忍不住要羨慕一番

聽到這樣的話
任誰都要飛起來了
現在每天老公及女兒的稱讚
倒成了我維持好心情的來源
人真是要被鼓勵才能活得更起勁!

嗯~~~ 我得振作一點!
看下次寶貝女兒會從同學那裏
帶回甚麼封號給我

巧婦難為無米之炊
但是
前一陣子物價、菜價狂漲
就不太願意出門採買
因為只要一出門
就會不知不覺花掉很多錢

可是還是得準備愛心便當
只好窮則變，變則通了
家裡有甚麼就做甚麼
蔥貴得嚇人
想起家裡還有幾顆洋蔥及絞肉
就試著做個簡易的漢堡排
效果還不賴
至少寶貝女兒喜歡吃

步驟一

絞肉、切碎丁的洋蔥加上適量的鰹魚風味醬油、糖、五香粉、太白粉及米酒少許
全部攪拌後稍加摔打，這樣可以讓漢堡吃起來比較有彈性


步驟二

準備太白粉、蛋汁、地瓜粉放在三個淺盤中
用手將肉料塑成圓形依序先裹上太白粉，然後沾上蛋汁，最後是一層薄薄的地瓜粉


步驟三

起油鍋將漢堡排煎至兩面金黃後，加上少許鰹魚醬油及水燜煮一下 ，待湯汁收乾就可以起鍋了


找個日式小盤盛著
這樣就算不是正統的日式做法
勉強看起來也算像吧!

你一定認為干貝當便當菜?
會不會太奢侈了一點!
因為不是自己花錢買的
就努力給它煮來吃囉!

不知是看了哪個美食節目教的
料理之前需要將干貝邊緣
較堅韌的白色部位切除才不致於影響口感
一開始不知道這個祕訣
煮出來的干貝果然一點也不軟嫩
這是第二次嘗試
果然比第一次要好多了

切下來的部分當然不能丟掉
切成小小丁後與玉米粒、紅蘿蔔丁一起拌炒
又是另一道快速又討喜的便當菜

寶貝女兒說同學好羨慕她吃的便當
因為都是每天一大早現做的
不像她們都是吃前一天的剩菜
看她這麼得意我也粉滿足呢!

今年與寶貝女兒同年紀的外甥
一起參加國中基本學力測驗
聰明乖巧的外甥
申請到人人稱羨的建國中學
當時
所有親朋好友無不祝賀並稱讚他

但是正當開學的日子一天天接近
所有的喜悅卻是一天天地退去
隨即而來的卻是無情的折磨
這孩子
因為打籃球造成的運動傷害
卻忍著痛不說
長久下來造成站姿坐姿皆不正確
導致脊椎盤突出壓迫神經
無法久坐也無法久站
連走路都會隱隱作痛
根本沒有辦法坐著上課

針灸、推拿、復健、神經外科、骨科.......
著急的大姐帶著外甥到處求醫
在一次親友的推薦下
接受推拿治療
沒想到這一推拿
卻把她們推入了更深更痛苦的深淵
病情反倒是越來越嚴重
孩子除了身體飽受折磨
他的心靈也大受打擊
眼看同學們個個開心的開學了
自己卻還必須躺在床上
每天還得復健
過著不知甚麼時候可以復學的日子

昨天陪著飽受精神折磨的大姐去行天宮
看著她虔誠膜拜誠心祈求的背影
不由得悲從中來
想這一路走來的大姊
始終眉頭深鎖
滿腹對小孩的虧欠
講到病況總是紅了眼眶淚如雨下
一邊自責的說
要是不放任孩子的任性即早就醫
要是不去接受推拿治療
要是要是要是................

也是為人母的我
了解她的自責、無助、無奈及痛苦
更知道她心裡想著 :
「其實，孩子啊我比你更痛!」

宇傑! 你要加油啊!
此刻媽媽的心是很脆弱的
一向體貼的你
一定要堅強地度過這段黑暗期
就當作是老天爺給你的考驗吧~ 加油!

這是寶貝兒子用手機幫我拍的
為了擺脫「另類卡奴」的枷鎖
最近半個月以來幾乎每天到福泰飯店報到
拼命的游泳、努力踩腳踏車
連游泳教練、救生員及櫃台小姐都混熟了
為的就是把俱樂部的票卡用完

今天終於把最後兩格票卡也用完了
原本從小沒有上過正式的游泳課
小時候都是跟著大哥去游泳池玩水
會一點點蛙式只是不太標準也不太會換氣
而每游一趟就氣喘吁吁且中途須停頓休息
以前就經常羨慕別人可以優雅的游泳
一游就是幾百公尺而且一點兒都不吃力

在這裡游泳的人各個都是高手
我常常偷偷觀察她們的姿勢
然後潛入水中她踢水我就踢
她划水我就跟著划
然後慢慢體會並修正自己的姿勢及速度
沒想到這半個月讓我收穫不少
不再急就章的划水
也不再游不到10公尺就嗆到水
終於
可以到直游區自在的游它個痛快了!

現在每天入睡前都要好好想想
明天早上要煮甚麼好吃的給父女倆兒帶便當
現在老公也被我半強迫帶著便當去上班
裝便當裝剩下的就是我的午餐像這樣準備三人份也比較好煮
寶貝兒子看了也心動不已直嚷嚷也要帶
我解釋說因為學校已經提供營養午餐
爸爸跟姐姐是「不得已」的! 

今天的主菜是「三杯雞」 

步驟一 

薑片、大蒜過油直至金黃色

步驟二

起鍋倒入一杯胡麻油燒熱後放入切塊的雞腿
拌炒至雞塊變色〈大約五、六分熟〉

步驟三 

加入醬油一杯、糖三茶匙、酒一杯
轉小火悶煮至湯汁收汁就可以盛盤了 


本來是滿滿一大盤
早上還得準備早餐來不及拍照
就剩下自己這一份都是骨頭
如果加上幾片九層塔就更可口了
可惜家裡沒有九層塔
已經盡量照美一點就將就點欣賞囉!

冬瓜一般都只拿來煮湯
或是做成【燒冬瓜】
而這道【蜆炒冬瓜】
記得是在【食全食美】節目看到的
非常適合小朋友及老公
因為天然的蜆精就在這兒

步驟一

冬瓜切丁用熱水燙過備用


步驟二

將蜆裝盤蒸2~3分鐘或是
直接一碗水及蜆仔倒入鍋中
煮至全部蜆仔打開就熄火
將蜆仔撈起剝下蜆肉備用
將蜆仔蒸過或煮過剩下的湯留在鍋中

步驟三

開中火放入兩三片薑片、冬瓜丁煮至爛熟
再放入蜆仔肉、鹽少許、蔥花
起鍋前勾芡並滴入香油就完成了

這道菜健康又可口
每回煮這道菜
兒子伴飯吃可以吃好幾碗喔!

這道簡單的和風牛蒡絲
沒甚麼複雜的技巧
拿來當便當菜
最適合不過了
寶貝女兒也讚不絕口

步驟一

準備一盆清水放入剛刨好的牛蒡絲
刨絲時必須直接將牛蒡絲掉入清水中
以免牛蒡絲變黑

步驟二

燒熱一鍋油至鍋邊冒點煙即可
將牛蒡絲放入炸約一分鐘
待香氣出來就可以撈起瀝油
這樣的牛蒡已經接近全熟
而且顏色又恢復成剛刨絲的白色

步驟三

起乾鍋放入牛蒡絲
加入和風醬油適量、糖少許、鹽少許
拌炒一下起鍋前灑一些芝麻

如果加上豬肉絲
又是另一種菜色
常常出現在日本料理店的菜單上
我們全家都很愛呢